Orada pečena u pećnici sa mediteranskim začinima, češnjakom i vinom ostaje sočna i prava je poslastica.
Orada pečena u pećnici sa mediteranskim začinima, češnjakom i vinom ostaje sočna i prava je poslastica.
Sastojci
Priprema
Češnjak očistimo i protisnemo, te ga pomiješamo sa vinom i ostavimo neka odstoji oko 2 sata, kako bi vino upilo češnjak.
U drugu posudicu sa uljem pomiješamo friško mljeveni papar i mediteranske začine.
Ribu očistimo, operemo i papirnatim ubrusom posušimo, uzdužno prerežemo, posolimo i namažemo pripremljenim uljem uz pomoć grančice ružmarina.
Ostatak ovog ulja pomiješamo s prethodno pripremljenim vinom i češnjakom.
Namazanu ribu stavimo u malo pouljenu vatrostalnu posudu i pečemo poklopljeno u zagrijanoj pećnici na 200 °C oko 50 minuta. (Ako nemate poklopac, stavite foliju).
Dok se peče, ribu premazujemo mješavinom bijelog vina s češnjakom i preostalim uljem kojim smo ribu prethodno premazali
Za vrijeme dok se riba peče očistimo i operemo blitvu i krumpir. Krumpir narežemo na kockice i stavimo kuhati u posoljenu hladnu vodu. Nakon 15-tak minuta dodamo blitvu, na listiće narezan češnjak, malo maslinovog ulja i sve zajedno još kuhamo 5-7 minuta, pa procijedimo i poslužimo uz ribu.
Dobar tek!
drago mi je da vam je uspjelo i da ste bili zadovoljni 👍 zapravo moja srednja prečka je vaša razina 2, a na ventilator uglavnom pečem samo kolače, pozdrav 👋
evo napravio. odlicno je ispalo :-).
stavio ovak :pecnica grijac gore-dole, pozicija 2 (2. odozdo), 210C, 55min.
hvala na receptu.
pozdrav.
jasno mi je za 200C, ali me interesiralo koji program, ono koji grijac, ventilacija i to. i na kojoj precki.
u manualu od pecnice mi pise da se cijela riba radi na poziciji 1 (to je najdonja precka sto mi je malo cudno) i na programu grijac gore-dole. na 210-220C. e sad neznam sta mi je ciniti. danas za rucak po prvi put u zivotu idem peci ovako ribu (2x orada velika cromaris) u pecnici po ovom receptu pa nebih htio zeznuti.
hvala.
33