Moj profil
LelaRose
6.12.2011.

ORIGINAL RECEPT ZA GOVEDINU STROGANOFF

80 minuta
111

Ovaj recept je u 19.- om veku kreirao francuski kuvar za Grofa Pavela Stroganoffa, u Rusiji.

Postoji puno verzija ove delicije, ali, ovo je original.

Ovaj recept je u 19.- om veku kreirao francuski kuvar za Grofa Pavela Stroganoffa, u Rusiji.

Postoji puno verzija ove delicije, ali, ovo je original.

LelaRose
6.12.2011.

Sastojci

za
3 kašike putera
1 veći crni luk
800 grama govedine (Filet Mignon)
4 kašike iseckanog peršuna
1 kašika senfa
prstohvat šafrana (potopiti u hladnu vodu)
1 šolja krem freša (može i kisele pavlake)
soli i bibera po ukusu
2 šolje iseckanih pečuraka
500 grama široke paste (nudli) od jaja, na pr. 'pappardelle'
3 šolje goveđeg temeljca
1/2 šolje konjaka (nije obavezno)

Priprema

1.

Prodinstati luk, dodati meso i propržiti ga. Dodati so,  peršunovo lišće,  senf  i vodu. Kuvati na srednjoj vatri oko 1 sat.

U posebnoj posudi ispržiti pečurke i dodati ih mesu kad bude skuvano.

Dodati KREM FREŠ, promešati i kuvati još 5 minuta.

Šafran prethodno potopiti u čaši hladne vode i dodati jelu na samom kraju.

2.

Skuvati nudle od jaja i poslužiti ih prelivene Stroganoffim.

Posluživanje

Ovo jelo odlično ide uz kisele krastavce ili pečenu papriku.

  • Govedina(2)
  • Ručak(2)
  • Gotveni-jadenja-telesko(1)
  • Junetina-stroganoff(1)
  • Slana jela(1)
  • Meso - govedina(1)
  • Novogodišnja trpeza(1)
  • Govedina-stroganoff(1)
  • Stroganoff(1)

8

🤗

🙂 svakako

Boja je od šafrana, paradajza niakako nema. Recept je izvrstan, javi kako je bilo. Ja ga često pravim i svi ga volimo.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)