Moj profil
cvijetic8
7.12.2008.

Oslić u orly masi

115

Petkom se šire mirisi oslića na štapiće i krumpira na kolutiće.

Petkom se šire mirisi oslića na štapiće i krumpira na kolutiće.

cvijetic8
7.12.2008.

Sastojci

za
Potrebno za mariniranje ribe
1 kg fileta od oslića
sol
bijeli ili crni papar
limunovog soka
masnoća za prženje
Orly masa za pohanje
4 kom. jaja (odvoji žutanjke od bijelanjaka)
2 dl. pan-pivo zbog manje gorčine
1 dl ulja
200 g oštrog brašna
malo soli

Priprema

POSTUPAK ZA MARINIRANI OSLIC
1.

gotove filete malo nasolimo, paprimo i nakapamo limunovim sokom

2.

neka odstoje 20-ak min.

3.

marinirane osliće obrišemo papirnatim ručnicima

4.

narežemo ih na štapiće otprilike šir.2 cm.

5.

vilicom svaki komad umočimo u orly masu i pržimo u vručoj masnoći

6.

kad dobije lijepu žučkastu boju , vadimo ih šupljikavom žlicom na upijajuči papir

ORLY MASA
1.

žutanjke, pivo, ulje, izmješamo i polako dodajemo brašno

2.

napravimo čvrsti snijeg od bijelanjaka, dodamo prstohvat soli

3.

lagano umiješamo snijeg u smijesu

Posluživanje

Uz oslić na ovaj način odgovara prilog :krumpir salata ,kuhano povrće začinjeno na maslacu , može i uz tartar umak.

Isprobala:
mylkee
drvi

  • Riba(10)
  • OSLIĆ(3)
  • Smjesa-za-pohanje(2)
  • Orly(2)
  • Cool-isprobano(1)
  • Pohanje(1)
  • Orly-masa(1)
  • Pan-pivo(1)
  • Ribe...(1)

18

Hvala @Ruža123 na novoj informaciji , dobro je sve znati . Ponekada imam goste koji ne smiju konzumirati jaja , a ponekad se desi i nedostatak jaja :)

Durdice, ja ovu masu pravim bez jaja !!:)),tako da u posnim danima, moze da se jede pohovana riba, samo dodam malo vise zacina, da bude ukusno !!!! To je sam naucila u mojim pocecima skolovanja i tako i ostalo, svakako da treba svasta probati, pa odabrati sta ukucani vole !!

..kombinacija s Orly masom.. savršeno..!!! ja višak iskoristim za prilog (brokulu ili sl.)

Ovako je ispalo drugima