Pecite biskvite na ovaj nacin, i necete imati izgorjelih ili tvrdih krajeva..
Pecite biskvite na ovaj nacin, i necete imati izgorjelih ili tvrdih krajeva..
Sastojci
Priprema
Uzeti neki stari rucnik,odrezite jednu traku 20cm sirine, namociti ga dobro i samo malo ocijediti, tako da voda ne kapa. Pridvojstruciti pa umotati kalup i pricvrstiti sa metalnom stipaljkom ili sa zihericom. Nemojte stvljat vise struka, ako je predebelo ostace kolac prjesan..Ovu metodu koristim za sve biskvite koji trebaju duze vremena da se peku iz 2 razloga. Prvi je da se metal brzo zagrije i zadrzava temeraturu, ne trspontira temperaturu prema sredi. Posljedica toka, biskvit je od kraja vec pecen dok u sredi je jos hladan. Na sredi se nabubri i u vecinom slucajeva pukne. Durgi razlog je da biskvit na krajevima ne bude tvrd, nego socan i svjetli kao sto bih trebalo biti.. jos jedan savjet. Kad ispecete biskvit, izvadite ga odma iz klupa i okrenite ga odma naopacke, tako ce vam biti ravan gore i dole. Sa ovom metodom, biskvit trba duze vremena da se pece.
Rezept za ovaj biskvit je ovdje i ako sa ovom metodom mozete svaki biskvit peci ..https://www.coolinarika.com/recept/734434/ Lijepi pozz i puno uspjeha
Ovako izgleda, perfektan biskvit.. :-)
savjet je izvrstan... radilica me dovela do recepta. Probala sam s njenom Najnježnijom napasti i super je biskvit ispao. Jedino sam pogriješila što nisam točno odrezala ručnik na opseg kalupa pa mi se na jednom dijelu preklopio i tamo se biskvit nije uopće ispekao. Ništa strašno jer sam malo odrezala dio torte i prilagodila dekoraciju, no za sljedeći putaću paziti.
65