Moj profil
Bongilica
8.3.2019.

Paganini kocke

103

Kolač koji radim u svim prigodama jer se uvijek traži kockica više. Nije posebno zahtjevan niti treba poseban opis, a na Vama je da ga isprobate.

Kolač koji radim u svim prigodama jer se uvijek traži kockica više. Nije posebno zahtjevan niti treba poseban opis, a na Vama je da ga isprobate.

Bongilica
8.3.2019.

Sastojci

Biskvit
10 bijelanjaka
28 dkg šećera
28 dkg prženih mljevenih lješnjaka
2 žlice kakaoa
Crna krema
6 žumanjaka
1 cijelo jaje
5 žlica šećera
10 dkg čokolade
25 dkg putra
Žuta krema
4 žumanjka
7 žlica šećera
2 vanili šečera
2 vanili pudinga
7 dcl mlijeka
1 vrečica mljevene želatine
0,5 L slatkog vrhnja

Priprema

1.

Biskvit: 

Izmiksati bijelanjke sa šećerom u čvrsti snijeg. Lagano umiješati mljevene, popržene lješnjake sa kakaom. Izliti u tepsiju dimenzija 30 x 30 cm na koju ste prethodno stavili masni papir. Peći na 180* oko 20 min. Ohladiti.

2.

Crna krema :

Žumanjke, jaje i šećer skuhati na pari te dodati čokoladu. Ohladiti. Izmiksati pjenasto putar i dodati prethodnoj smjesi.

3.

Žuta krema:

Žumanje, šećer, vanili šećer, puding i mlijeko izmiksamo i sve zajedno stavimo kuhati. Kada provri, kuhati još oko 2 minute, maknuti sa vatre i umiješati želatinu koju ste prethodno napravili po uputama.

Ohladiti.

4.

Izmiksati slatko vrhnje te lagano umiješati u žutu kremu.

5.

Slaganje :

Biskvit - crna krema - žuta krema.

Gore kolač ukrasiti ribanom čokoladom i mljevenim lješnjacima ili po ukusu.

Rezati u kocke ili štangice 3,0 x 7 cm.

  • Kremasti kolaci(3)
  • Kolači(3)
  • Kolači kremasti(1)
  • Isprobala(1)
  • Poslastica(1)
  • Extra(1)
  • NIKA(1)
  • Cake(1)
  • Ljesnjaci-przeni(1)

11

Oktobar-71, hvala što ste postavili sliku. Lijepo Vam izgleda. Nadam se, da ste zadovoljni i okusom? 👋

Hvala, ne treba.Biskvit je sam po sebi socan.Poslije,stajanjem povuce od crne kreme socnost.Samo ga nemojte prepeci.

Divan kolač,samo mi recite dal koru treba natopiti pre filovanja?

Ovako je ispalo drugima