Preukusni medenjaci...meki i pahuljasti, najbolji do sada koje sam pravila, a i jela. Meku su odmah nakon pecenja i ne treba cekati da omeksaju. Preliveni sa čokoladom za bogatiji ukus.
Preukusni medenjaci...meki i pahuljasti, najbolji do sada koje sam pravila, a i jela. Meku su odmah nakon pecenja i ne treba cekati da omeksaju. Preliveni sa čokoladom za bogatiji ukus.
Sastojci
Priprema
Izmiksati bijelanjke postepeno dodavajuci secer dok ne postane cvrsto. Zatim mijesajuci dodavati jedan po jedan zumanjak .
U manjoj ciniji dobro izmijesati kiselu pavlaku i sodu bikarbonu i ostaviti na 5 minuta.
U vecu posudu prosijati brasno i kakao, izmijesati.
U manju serpu staviti med i zacin za medenjake, pustiti da zavri. Smaknuti sa vatre, dodati puter isjecen na kockice pa povremeno mijesati da se otopi. Staviti sa strane da se ohladi.
Izmiksana jaja dodati u brasno i lagano izmijesati. Dodati otopljeni puter sa medom pa opet izmijesati. Na kraju dodati kiselu pavlaku sa sodom bikarbonom, sjediniti sve sastojke. Stvorice se prilicno rijetka masa. Pokriti posudu prozirnom folijom i staviti u frizider na nekoliko sati ( najbolje preko noci) da se smjesa stvrdne.
Ohladjeno tijesto podijeliti na nekoliko dijelova kako bi se lakse razvijalo. Na pobrasnjenoj radnoj povrsini istanjiti tijesto na debljinu od oko 2-4 mm pa modlama raznih oblika praviti medenjake. Medenjake redati u pleh oblozen papirom za pecenje praveci razmak izmedju njih jer će u toku pečenja da porastu.
Po zelji medenjake pre pecenja premazati tucenim bijelanjkom.
Medenjake cuvati u dobro zatvorenoj posudi kako se nebi isusivali.
Cokoladna glazura: 200 gr mljecne/ cokolade za kuvanje i 90 gr putera.
Kako je tebi ispao recept?
1