I kad poželiš se ravnice
dođi u Vinkovce
sve moje ceste su davno zarasle
stojim na pragu vrata Hrvatske
zovu te, zovu, ravni slavonske
dođi u Vinkovce…
Veličam slike svete
što sam slavonsko dijete
od glave do pete
pa mi iz grla pjesme lete
rodnom kraju, mome milom zavičaju
di me ljudi znaju
a zvijezde di ljepše sjaju
di se nebo ljepše plavi… (Shorty)
Za moje drage prijatelje,Gogy i Ivicu,od srca…
I kad poželiš se ravnice
dođi u Vinkovce
sve moje ceste su davno zarasle
stojim na pragu vrata Hrvatske
zovu te, zovu, ravni slavonske
dođi u Vinkovce…
Veličam slike svete
što sam slavonsko dijete
od glave do pete
pa mi iz grla pjesme lete
rodnom kraju, mome milom zavičaju
di me ljudi znaju
a zvijezde di ljepše sjaju
di se nebo ljepše plavi… (Shorty)
Za moje drage prijatelje,Gogy i Ivicu,od srca…
Sastojci
Priprema
Samljeti integralne butterkekse
Pomiješati ih sa šećerom i preliti otopljenim maslacem i jakom, crnom, nezaslađenom hladnom kavom
Sve dobro sjediniti
Kalup za torte (promjera 24 cm) obložiti najlon folijom
Smjesu od keksa, maslaca i kave dobro utisnuti u kalup i lijepo je poravnati
Krema:
Umutiti čvrsti šlag
Jaja, šećer i vanil šećer dobro umutiti dok vidno ne narastu
Dodati im čvrsti šlag i sir mascarpone
Sve lagano miješati da se dobro sjedini
Pripremiti želatinu (ako želite čvršću kremu dodajete 3 vrećice bijele želatine umjesto 2) po uputama na vrećici
U bijelu želatinu koju smo pripremili dodajemo žlicu, dvije kreme i promiješamo kako bi se krema i želatina povezale
Želatinu sa dvije žlice kreme dodajemo u preostalu kremu i dobro sjedinimo
Na kraju u kremu stavljamo crvene ribizle u koje smo stavili 2 žlice šećera i žlicom malo promiješamo da prošaraju kremu
Kremu ravnomjerno rasporedimo preko podloge od keksa
Fino je zagladimo i stavljamo u frižider na hlađenje
Dok se torta hladi pripremamo ganache kremu koju ćemo preliti preko torte
Ganache krema:
Vrhnje za šlag zagrijemo do vrenja i prelijemo preko mliječne čokolade koju smo prethodno natrgali na komadiće
Miješati dok se čokolada ne otopi
Pustiti da se ohladi na sobnoj temperaturi pa preliti preko torte
Sve skupa pustiti u frižideru da se hladi preko noći
Ujutro ukrasiti crvenim ribizlima, servirati i uživati
Dobar tek!!!
Lijepa izvedba moje drage MARIJANE2206…
Savršenstvo od izvedbe moje drage Lilly-cool…
Pakleno dobre izvedbe moje drage Carice…
Prekrasna izvedba Ibele sa bijelom ganache kremom…
Prekrasnica u izvedbi moje drage GOGY…
Jako lijepa tortica u izvedbi Tanje9…
Divota u izvedbi Pekunio...
Posluživanje
U sastojcima sam promijenila gramažu mliječne čokolade za ganache kremu jer je bolje da je ima više kako ne bi curila...Meni doduše nije curila ali je bila mekša pa je bolje još malo dodati da se to ne bi više dešavalo...Hvala Vam na razumijevanju i povjerenju... :)
Draga Anrijana, recept je fenomenalan! Obozavam cheesecake i bilo mi je veoma lako da isprobam ovu lepoticu i potvrdim da je zaista pakleno dobra torta. E sad, ja ne bih bila ja kada ne bih nesto izmenila, ali samo malo. Mozda se i tebi dopadne moja ideja. Ja\ nisam stavila dva ili tri zelatina vec sam pred kraj mucenja slatke pavlake dodala jedan kremfix a portom sam kesicu zelatina koja mi je deset minuta stakjala u hladnoj vodi ugrejala u serpici. Zxelatin mora da se ugreje i bude vruc ali ne sme da prokljuca. Brzo se pomeri sa sporeta i doda kasika umucenog fila i razmuti da se dobije homogena smesa. Sve se to izruci u fil i mikserom dobro izmuti. Savrseno se sece. Nisam imala sveze ribi\zle pa sam kupila gotov smrznuti miks sa borovnicama, ribizlo, kupinama, malinama i jagodom i 15o gr umesala u beli fil. Nisam zelela da stavim vise da ne preteram i garantujem da sada kada sam probala sve preko toga bi bilo vise. Tortica je preukusna i verujem da cu je praviti vise puta. Ya podlogu sam koristila plazmu ali sledeci put cu se opredeliti mozda cak i za oreo keks ili na priper speculas. Hvala ti od srca na predivnom receptu!!! Pozdrav ❤️
177