Palačinke od krumpira sa šampinjonima

Napraviti smjesu za palačinke i u nju naribati 1-2 krumpira, ovisi o količini smjese. Smjesa ne smije biti pregusta tako da palačinke budu što tanje.

Meso izrezati na sitne rezance i u tavi ispeći sa svih strana zatim ga izvaditi. Na toj masnoći propirjati crveni luk, dodati nasjeckane gljive i bijeli luk, kada tekućina koju gljive ispuste ispari podliti s vinom, pirjati dok alkohol ne ispari, dodati vrhnje za kuhanje i začine. Još kratko prokuhati i skinuti s vatre.

Palačinske puniti s mesom posipati s malo naribanog sira, smotati i slagati u vartrostalnu zdjelu, sve preliti s umakom od gljiva, posipati s malo naribanog sira i staviti na 10-tak minuta u pečnicu zagrijanu na 180 stupnjeva, tek toliko da se sir otopi.