Godinama za redom sam letovala u Turskoj…tamo sam se upoznala sa puno njihovih tradicionalnih recepata, zene ih tamo spremaju na licu mesta i to je poseban dozivljaj. Pre neki dan na pijaci su izasle prve mlade koprive, a kako mladog luka vec ima, resila sam da napravim ove slasne palacinkice…zadovoljstvo je bilo nepisivo…
Godinama za redom sam letovala u Turskoj…tamo sam se upoznala sa puno njihovih tradicionalnih recepata, zene ih tamo spremaju na licu mesta i to je poseban dozivljaj. Pre neki dan na pijaci su izasle prve mlade koprive, a kako mladog luka vec ima, resila sam da napravim ove slasne palacinkice…zadovoljstvo je bilo nepisivo…
Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?
Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.
Sastojci
Priprema
Koprivu poparite sa vrelom vodom i posle desetak min. ocedite je i iseckajte skupa sa lukom i bjelim lukom. Posolite i popaprite.
Napravite testo koje nece biti ljeplivo, od brasna, soli i vode koju cete dodavati postepeno… meni je uslo oko 1 casu i 1/3 od druge odprilike… Casa je od 300 ml.
Ostavite da se testo odmori oko pola sata.
Podelite testo na desetak dela, u zavisnosti od toga koliko zelite da palacinke budu velike. Svaki deo razvijte sto tanje i premazite cetkicom sa zlicom maslinovog ulja. Stavite zlicu od fila i zavijte je kao rolat koji cete formirati kao puz . Svakog puza rasukajte sto tanje mozete .
U teflonskoj tavi ili u neku u koju imate “poverenja” :)) zagrijte malo maslinovog ulja i na ne mnogo jaku t pecite palacinke dok ne dobiju tamne mrlje
Posluživanje
Fil mozete mjenjati, moze se iskoristiti i spanac, blitva, sir…bilo sto, po ukusu… meni su ove sa lukom i koprivom procinili neopisivo zadovoljstvo… a moze se samo premazati sa maslinovim uljem i svezim sirom… svakako su fenomenalne…
Ti blagodaram tebe na isprobuvanjeto 🙂 Milo mi e sto ste zadovolni 🤗👋
Odlicni se. Napraviv so praz i so blitva a sledniot pat so kopriva 🙂imam posadeno vo dvorot i imam sveza dodeka ne padni sneg-ne ja ostavam da pusti seme. Blagodaram na receptot. Pozz.👋
Ovo cu obavezno probati mora da je predivno😋
Ovako je ispalo drugima
34Komentara