Vecina nas vooooli palacinke, zato evo jos jednog recepta palacinki u slanoj varijanti i stvarno jaaaako ukusnoj varijanti. Moze se pripremiti dan ranije i zapeci netom prije nego gosti sjednu za stol.
Vecina nas vooooli palacinke, zato evo jos jednog recepta palacinki u slanoj varijanti i stvarno jaaaako ukusnoj varijanti. Moze se pripremiti dan ranije i zapeci netom prije nego gosti sjednu za stol.
Sastojci
Priprema
Maslac otopiti na stednjaku dok ne postane svjetlo smedj. Ohladiti 2 minute.
Mikserom umutiiti jaja, mlijeko, brasno, dodati soli i papra prema ukusu dok se ne dobije ujednacena smjesa.
Dodati otopljeni maslac i sitno nasjeckani persin, umutiti i ostavit da miruje.
Na stednjaku otopiti 20 g maslaca i dodati spinat. Kuhati na jakoj vatri 2 minute uz mjesanje, te dodati soli i papra prema ukusu. Izvaditi spinat, malo ocjediti i na dasci malo usitniti nozem.
Otopiti presotalih 20 g maslaca, ubaciti na nasjeckane gljive i kuhati ih na jakoj vatri dok ne omeksaju. Dodati soli i papra prema ukusu, te umjesati spinat i ribani sir.
Ugrijte pecnicu na 200°C, tako da se ugrije dok vi pecete palacinke.
Smjesu za palacinke jos malo izmiksati, te na malo ulja ili bez ulja (ovisi o tavi) ispeci palacinke. Trebaju biti tanke, a ispadne ih oko 8 komada.
Gotove palacinke nadjenuti smjesom spinata i gljiva, zarolati i jednu uz drugu poredjati u zdjelu (koja moze ici u pecnicu) tako da budu stisnute jedna uz drugu. Ovo se moze pripremiti dan ranije.
U zdjelici umutiti vrhnje, muskatni orascic, sol i papar. Preliti preko palacinki i posuti ribanim sirom.
Pecite 20 minuta na 200°C, odnosno dok sir ne dobije zlatno zutu boju.
Posluživanje
Buduci da u recept ide dosta masnoce, dobra ravnoteza uz ovako pripremljene palacinke bila bi zelena salata ili salica jogurta.
Kako je tebi ispao recept?
10