palamida marinirana

palamidu očistiti,odvojiti kožu,  glavne kosti, utrobu..

razrezati na komade, ovisno o veličini, npr od 2kg, na 6 kom

marinirati palamidu preko noći u octu i maslinovom ulju, prije posolit,popaprit,malo limuna, ružmarin, luk 2kom, česan 4režnja,ostalo ...po želji

drugi dan pržiti, peći ili na gradela

prvo zapeć sa svake strane pa još malo peći, minutu

servirati i preliti sa maslinovim uljem,

pojesti koliko ide :)

ostalo (očistiti od tamnog dijela mesa) preliti sa prethodno zakuhanom marinadom od sinoć, (u marinadu po potrebi dodati vode ako je kiselo i malo kuhati prije nego se prelije riba), kad se ohladi, staviti u frižider, potrošiti za par dana, (može i 5-6)