Pan brioche

U manjoj zdjelici izmjesajte med sa zacinima.

U drugoj manjoj malo vilicom umutite jaja.

Maslac isjeckajte na manje kockice i ostavite da omeksa.

Mlijeko malo zagrite.

U zdjelu od miksera prosite brasno dodajte vrecicu germe,secer.

Upalite mikser pa dodajte umucena jaja i toplo mlijeko,kad su se sastojci izmjesali dodajte med sa zacinima.

Kockice maslaca dodaite po 2-3 kom. i miksajte dok se ne sjedini,nastavite dodavati dok ne utrosite sav maslac.

Tijesto prebacite na pobrasnjenu povrsinu pa ga kratko premjesite.

Ponovo ga vratite u zdjelu,pokrite i ostavite da nadolazi.

Nadoslo tijesto ponovo prebacite na pobrasnjenu povrsinu i oblikujte po zelji.

Mozete raditi manje loptice redati na pleh i peci.

Isto tako tijesto mozete podjeliti na 3 jednaka djela,oblikovati u duzi valjak pa plesti pletenicu.

Mjera je za dva kalupa od plumcake velicine oko 25 cm. Prije pecenja tijesto ostavite da ponovo naraste,premazite umucenim jajetom ili samim zumanjcetom i pospite sa malo kristal secera.

Ja sam pekla u vecem duguljastom kalupu(oko 35 cm.)

Pecite u zagrijanoj pecnici na 175°Coko 30 min.(provjerite cackalicom) ako pode previse tamniti po vrhu,prekrite sa alum.folijom i nastavite peci.