25.12.2008.

Panettone –tradicionalna verzija

Name: Panettone – tradicionalna verzija
Prep time: 45 min
Ingredients: 800g brašna; 2 vrećice ili 15g suhog kvasca; 150g maslaca; 2 cijela jaja; 4 bjelanjka; 400g šećera; 80g kandirane korice naranče i limuna; 50g grožđica; 25g (2 vrećice) vanilin šećera; prstohvat soli; 60ml mlijeka

45 minuta

143

...tražila sam i tražila po talijanskim stranicama originalni recept i ovaj se najčešće pojavljuje…Priprema zahtijeva dosta vremena, ali vrijedi! Na kraju je recepta legenda o nastanku panettonea, tradicionalnog božićnog kolača čije ime znači ‘veliki ili poseban kruh’, a koji je davno postao dio božićne tradicije i izvan granica Italije…Sretan Božić!

mmmary

25.12.2008.

Članak

Kuhanje može biti strašno… jednostavno! Otkrij tajne savršenih jela

Sastojci

800g brašna

2 vrećice ili 15g suhog kvasca

150g maslaca

2 cijela jaja

4 bjelanjka

400g šećera

80g kandirane korice naranče i limuna

50g grožđica

25g (2 vrećice) vanilin šećera

prstohvat soli

60ml mlijeka

Članak

Znaš li da muesli mogu bitiglavni sastojak deserta?Donosimo 10 jednostavnihrecepata

Priprema

Popularna je priča da je panettone nastao na milaneškom dvoru vojvode Ludovica Sforze krajem 15. stoljeća. Pripremala se božićna gozba, a raskošni kolač kojeg su pripremili, kuharima je zagorio. Nastala je panika pa je Toni, perač posuđa, da smiri situaciju, predložio da posluže kolač koji je on sebi pripremio od sitnica koje je našao u kuhinji…I tako je pred vojvodu došao mirišljavi, slatki kruh i postao dio božićne tradicije… No, ipak, slatki kruh vuče korjene iz davnih vremena, kažu, i dio je božićne tradicije posvuda, samo se različito priprema.

panettone u kuglof-izdanju spreman za pećnicu

cijeli panettone u kuglof izdanju

blizu

bliže;)

presjek

panettončići-mini izdanje spremni za pećnicu

u mini izdanju

Članak

Ove recepte s noodlamamoraš isprobati! Baremjednom

11Komentara

hrdalica

25.11.2010.10:45

samo 60 ml mlijeka i to odmah na početku?

mmmary

Autor

27.12.2008.12:11

Ma ja htjela vidjeti koliko je poseban kad se tako dugo sprema;))... To bu samo za Božić išlo, inače, brza verzija!!:DD

pajica

27.12.2008.09:18

Stvarno 5+ za trud! I apsolutno prekrasno ti je ispao! Ja doduše ostajem pri svojoj bržoj verziji, ali se nastavljam diviti ovom tvom tradicionalnom… :)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)