Ova talijanska tjestenina s dugom tradicijom, prekrasno će se sljubiti s aromatičnim umakom od gorgonzole i listićima kadulje. Ovo je brzo jelo koje obožavam, a savršeno je i za posebne prilike u dvoje ♥
Ova talijanska tjestenina s dugom tradicijom, prekrasno će se sljubiti s aromatičnim umakom od gorgonzole i listićima kadulje. Ovo je brzo jelo koje obožavam, a savršeno je i za posebne prilike u dvoje ♥
Sastojci
Priprema
Skuhajte tjesteninu prema uputama na vrećici (gnijezda tjestenine stavila sam u slanu kipuću vodu, kuhala, al dente, 7 minuta bez miješanja i procijedila).
Na maslinovom ulju kratko popržite natrgane listiće kadulje, tek toliko da zamirišu. Izvadite ih i ostavite na kuhinjskom papiru.
Na istom ulju prepržite sitno nasjeckanu kapulu, dok ne omekša i promijeni boju.
Na laganoj vatri dodajte natrganu gorgonzolu i polako ulijevajte (tekuće) vrhnje za kuhanje miješajući dok se sir ne otopi a umak blago zgusne. Dodajte češnjak u granulama, posolite i popaprite.
Posluživanje
Tjesteninu poslužite s umakom od gorgonzole i cijelim listićima kadulje. Listiće kadulje ne morate jesti, oni su samo kao cool aromatični dekorativni dodatak.
Savjet: Oprezno sa solju, vodite računa o slanosti sira. Umak možete brzo i fino pripremiti i bez luka.
21