25. je ožujak 1950. Rođendan moje prabake Dore. Na stolu je pripremljeno brašno, jaja, orasi, svinjska mast, med. Sve iz njenog domaćinstva. Recept je napisan krasopisom. Iz krušne peći širi se miris cimeta i klinčića. Paprenjaci!
25. je ožujak 1950. Rođendan moje prabake Dore. Na stolu je pripremljeno brašno, jaja, orasi, svinjska mast, med. Sve iz njenog domaćinstva. Recept je napisan krasopisom. Iz krušne peći širi se miris cimeta i klinčića. Paprenjaci!
Sastojci
Priprema
Jaje, žumanjak, šećer i mast pjenasto izmiješati. Dodati šećer, med i orahe.
Dodati začine.
Malo pomalo umiješati brašno. Zamijesiti tijesto i ostaviti 2 h da stoji na hladnom.
Na blago pobrašnjenoj površini razvaljati tijesto debljine 7 mm do 1 cm. Izrezivati oblike koje želite. Slagati na pripremljenu pliticu (ili na masni papir).
Pećnicu zagrijati na 165 stupnjeva. Peći 10 do 13 min ovisno o razmaku među kolačićima. Više razmaknuti peku se kraće.
Iz pećnice se vade kad je dno obojano, a gore su još uvijek meki. Ostaviti ih na plitici da se ohlade.
Klinčić možeš kupiti u svim marketima, na odjelu začina...
ja sam u Sloveniji u Brežicama kupila 15 komada za 7 kuna. 🙂
Zanima me samo jel netko zna gdje se povoljno mogu kupiti kalupi za paprenjake?
Kako je tebi ispao recept?
8Komentara