Moj profil

Paprikaš od povrća

45 minuta
44

Mi paprikaš obožavamo pa bilo to sa mesom ili bez..

Mi paprikaš obožavamo pa bilo to sa mesom ili bez..

Sastojci

za
1 do 2 kašike maslinovog ulja
1 veća glavica crnog luka
pola struka praziluka
2 čena belog luka
1 paškanat
1 dobro puna kašika ajvara
1 kašika paradajz pirea
1 puna kašičica dimljene crvene paprike
1 kašičica kima ( ko ne voli ukus kima neka izostavi )
po ukusu; so, biber, suvi začin, sveže iseckan peršun
po potrebi povrtni temeljac ili voda
Sastojci za knedlice od brašna
1 do 2 kašike vode ili mleka
po ukusu; so i iber
150 do 200 g brašna

Priprema

1.

U veću šerpu sipati maslinovo ulje, dodati sitno iseckan crni luk i pržiti na osrednjoj temperaturi dok luk ne postane staklast, dodati praziluk, očišćenu i isečenu šargarepu na kockice, očišćen i isečen paškanat na kockice, dodati beli luk, paradajz pire, alevu papriku i kim ( ko ne voli kim neka ga izostavi ) i kašiku ajvara i pržiti vrlo kratko, stalno mešajući, dodati oljušten i na kocke isečen krompir, šampinjone i vrlo kratko propržiti sve zajedno. ( ako je potrebno, dodati vrlo malo tečnosti ) Naliti sa vodom ili povrtnim temeljcom, onoliko koliko želite da vam je jelo gusto može i malo više, jer će tokom kuvanja  tečnost malo i da ispari,dodati grašak, lovorov list, posoliti i pobiberiti po ukusu, dodati suvi začin.   Povećati temperaturu samo dok ne provri, onda smanjiti i kuvati dok se povrće ne skuva.

2.

Kad je krompir skoro skuvan napraviti knedlice tako što ćete umutiti jaja, dodati vodu ili mleko, posoliti i pobiberiti i na kraju umešati brašno. ( ja ovo sve pravim od prilike, retko kad merim, ali ima onih koji nisu ranije pravili ovakve knedlice, ovo je samo da imate ideju kako ih napraviti ) Kašičicu umočiti prvo u tečnost ( proverite prvo da li vam je jelo dovoljno gusto, ako nije dodajte još malo tečnosti i pustiti da ponovo provri, smanjiti temperaturu i tek onda vaditi mokrom kašičicom knedlice i spuštati ih u jelo i kuvati još nekoliko minuta.

3.

Gotovo jelo posuti sitno iseckanim peršunom i po želji poslužiti sa kašičicom gustog grčkog jogurta ili kiselom pavlakom.

4.

Prijatno!!!!

  • Bez mesa(1)
  • Paprikaš i gulaš(1)
  • VEGETARIJANSKA JELA(1)

8

 , Semra, i ja sam uvek ZA. Topli pozdrav.

E ovo je za mene . Mogla bi svaki dan , a da mi nikad ne dosadi . Ove knedle često pravim , posebno za supicu od rajčica .

Odlicno!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)