Mi paprikaš obožavamo pa bilo to sa mesom ili bez..
Sastojci
Priprema
U veću šerpu sipati maslinovo ulje, dodati sitno iseckan crni luk i pržiti na osrednjoj temperaturi dok luk ne postane staklast, dodati praziluk, očišćenu i isečenu šargarepu na kockice, očišćen i isečen paškanat na kockice, dodati beli luk, paradajz pire, alevu papriku i kim ( ko ne voli kim neka ga izostavi ) i kašiku ajvara i pržiti vrlo kratko, stalno mešajući, dodati oljušten i na kocke isečen krompir, šampinjone i vrlo kratko propržiti sve zajedno. ( ako je potrebno, dodati vrlo malo tečnosti ) Naliti sa vodom ili povrtnim temeljcom, onoliko koliko želite da vam je jelo gusto može i malo više, jer će tokom kuvanja tečnost malo i da ispari,dodati grašak, lovorov list, posoliti i pobiberiti po ukusu, dodati suvi začin. Povećati temperaturu samo dok ne provri, onda smanjiti i kuvati dok se povrće ne skuva.
Kad je krompir skoro skuvan napraviti knedlice tako što ćete umutiti jaja, dodati vodu ili mleko, posoliti i pobiberiti i na kraju umešati brašno. ( ja ovo sve pravim od prilike, retko kad merim, ali ima onih koji nisu ranije pravili ovakve knedlice, ovo je samo da imate ideju kako ih napraviti ) Kašičicu umočiti prvo u tečnost ( proverite prvo da li vam je jelo dovoljno gusto, ako nije dodajte još malo tečnosti i pustiti da ponovo provri, smanjiti temperaturu i tek onda vaditi mokrom kašičicom knedlice i spuštati ih u jelo i kuvati još nekoliko minuta.
Gotovo jelo posuti sitno iseckanim peršunom i po želji poslužiti sa kašičicom gustog grčkog jogurta ili kiselom pavlakom.
Prijatno!!!!
Kako je tebi ispao recept?
8