Ča se more kuhat z fažolon: fažol na padelu, na salatu, fažol i kisela repa, fažol i friška repa, fažol i kiseli kapuz, broskva z fažolon, fažol va paprikah, pašta i fažol, konpir i fažol, zobica, ješmik i fažol, riži i fažol, fažolova juha, radić z fažolon, fažoleti... Pa onda recite da ne znate šta ćete sutra kuhat!
Ča se more kuhat z fažolon: fažol na padelu, na salatu, fažol i kisela repa, fažol i friška repa, fažol i kiseli kapuz, broskva z fažolon, fažol va paprikah, pašta i fažol, konpir i fažol, zobica, ješmik i fažol, riži i fažol, fažolova juha, radić z fažolon, fažoleti... Pa onda recite da ne znate šta ćete sutra kuhat!
Sastojci
Priprema
Paprike očistite na način da sačuvate poklopčiće i izvadite sjemenke. Stavite ih u kipuću vodu na nekoliko sekundi pa ocijedite.
Na malo ulja prodinstajte poriluk (bijeli dio) narezan na kolutiće. Po potrebi podlijte vodom. Dodajte kuhanu kobasicu narezanu na manje komadiće da zamiriši i kuhani fažol. Sve pomiješajte.
Začinite crvenom paprikom i paprom, posolite (vodite računa o slanosti i pikantnosti domaće kobasice). Maknite s vatre pa nadjenite paprike pripremljenim nadjevom.
Višak nadjeva stavite na dno kalupa za pečenje, složite paprike, podlijte ih vodom (može od kuhanja fažola), poklopite poklopčićem od paprike i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C, 20-30 minuta dok paprika ne omekša.
Posluživanje
Paprike punjene fažolom poslužite uz lički krumpir na lešo ili pire krumpir.
Dobar tek!
Savjet
Za 400 g kuhanog fažola, potrebno je 180-200 g suhog fažola kojeg je potrebno prethodno namočiti. Kad zakuha, prva voda se baca, nalije se ponovo hladna voda i kuha se najmanje 1 sat dok fažol ne omekša. Pred kraj posolite. S fažolom se može kuhati suho meso ili kobasice koje se dodaju u nadjev za paprike.
Mala tajna
Za extra šmek, u nadjev možete dodati žlicu-dvije ajvara.
Inspiracija: Uvodni dio je iz knjižice recepata Va kotliće zmešano, Jelke Žilić, 2007.
Kako je tebi ispao recept?
35