Sastojci
Priprema
Na malo ulja dinstati jednu veću kapulu, sitno izrezanu. Na to dodati sitno izrezane 2 svježe rajčice kojima smo prethodno ogulili kožu(preliti ih vrelom vodom i nakon minutu-dvije oguliti kožicu). Dodati 1 manju žlicu brašna i promiješati. Sve izmiksati štapnim mikserom i vratiti na vatru. Dodati 2 dl pasirane rajčice, začiniti sa soli/vegetom, paprom i bosiljkom, dodati i malo šećera da ne bude kiselo. Sve zaliti sa 2-3 čaše vode koliko je potrebno da se dobije željena gustoća. Dodati i svežnjić peršinovog lista i kuhati oko 20-ak minuta.
Dok se juha kuha napraviti noklice. U manjoj posudi promiješati 1 jaje, malo brašna i prstohvat soli da se dobije glatka smjesa. Nakon 20-ak minuta, kad juha provrije, žlicom vaditi noklice i stavljati u juhu. Pustiti da još malo provrije.
4