Nešto kao sladoled. Jako lagano i osvježavajuće. Odličan kao desert za one koji se hrane prema Montignacijevim principima prehrane.
Nešto kao sladoled. Jako lagano i osvježavajuće. Odličan kao desert za one koji se hrane prema Montignacijevim principima prehrane.
Sastojci
Priprema
Žutanjci se istuku na pari, doda im se fruktoza i vanili šećer (fruktoza s aromom vanilije – napravi se tako da se u fruktozu doda 1 mahuna vanilije i ostavi da odstoji određeno vrijeme) te se sve pjenasto istuče. Ulije se narančin sok (tj. izmiksane cijele naranče-bez kore) i sve se to miješa dok ne nastane kremasta smjesa. Nakon toga se krema tuče u ledeno hladnoj vodi. Zatim se vrhnje čvrsto istuče i doda kremi. Na kraju se umiješaju pistacije (30g).
Smjesa se ulije u duguljastu posudu koja se prethodno obloži prozirnom folijom i stavi se na najmanje 4 sata u ledenicu.
Posluživanje: 4 naranče se ogule dobro očiste i narežu na ploške i poslože na tanjur. Preliju se s malo narančinog soka, posipaju grubo isjeckanim pistacijama (20g) i na to se slaže ohlađena krema koja se prethodno nareže na kriške.
Prije posluživanja izvaditi iz ledenice i barem pola sata ostaviti da malo otpusti.
Posluživanje
Može se ukrasiti i listovima metvice, poškropljeno narančinim likerom i s dodatkom šlaga (ili nešto drugo po želji).
Može se staviti i u manje posudice te izvaditi iz ledenice otprilike nakon 3 tj. 3 i pol sata, kada još uvijek nije skroz smrznut (ovisi o ukusu).
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara