Bila je subota ujutro, ja u polusnu i pidžami krenula po šalicu kave u kuhinju, a eto što je proizašlo. Totalno po mom guštu – parfe od cream sira, ananasa, bijele čokolade i pjenušca na crunchy podlozi od mueslija i keksa. Jel vam treba još koji argument? :)
Bila je subota ujutro, ja u polusnu i pidžami krenula po šalicu kave u kuhinju, a eto što je proizašlo. Totalno po mom guštu – parfe od cream sira, ananasa, bijele čokolade i pjenušca na crunchy podlozi od mueslija i keksa. Jel vam treba još koji argument? :)
Sastojci
Priprema
Mueslije karamelizirati sa smeđim šećerom i medom, keksiće ručno smrviti (neka ostane malo većih komadića) i lagahno umiješati u mueslije, dodati pekmez i otopljeni maslac i dobro promiješati te utisnuti u okrugli kalup za torte (promjera 26 cm). Ostaviti u hladnjaku da očvrsne.
Za 1. dio kreme – zagrijati sok od ananasa i desertno vino s medom, malo tekućine odvojiti i izmiješati sa škrobnim brašnom i šećerom, i zakuhati u preostalu tekućinu. U toplo umiješati nalomljenu čokoladu i miješati dok se ne otopi… pokriti s alu-folijom i ostaviti da se ohladi.
Za 2. dio kreme – želatinu pripremiti prema uputstvu, izmiksati šlag hit (pjene) s mlijekom i umiksati želatinu. U drugoj posudi izmiksati cream sir s šećerom u prahu i smjese sjediniti.
1. i 2. dio kreme sjediniti u kompaktnu smjesu, na kraju lagano umiješati komadiće ananasa i rasporediti po podlozi od mueslija i keksa.
Ostaviti u zamrzivaču (1-2 sata) potom u hladnjaku (najbolje preko noći).
Prije posluživanja umočiti kuhinjsku krpu u vruću vodu i njome lagano proći po kalupu za tortu (da bi lakše odvojili obruč kalupa)...
Posluživanje
Servirati rashlađenu, poslužiti uz čašu vina i slatke poljupce…
U slast vam bilo!
Kako je tebi ispao recept?
28