Parsnip muffinsi

16
Parsnip muffinsi

Neobicni muffinsi, inspirisani receptom za parsnip tortu sa BBC Good food.

Neobicni muffinsi, inspirisani receptom za parsnip tortu sa BBC Good food.

Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?

Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.

Sastojci

125 g rendani parsnip
aroma narance (prirodna, na bazi ulja ili naribana korica)
50 g semenki bundeve
50 g suvih visanja ili brusnica
150 ml grckog jogurta sa medom
1 izmiksana banana
125 g brasna
1 kasika sode bikarbone
cimet, klincic i sumac
Glazura i ukras
2 pune kasike marmelade od narance
3 pune kasike marmelade od kajsija
ukrasi od secera

Priprema

1.

Umutiti jaja, aromu narance, naribanu limunovu koricu, cimet, klincic i sumac (optional, moze i bez), jednu srednju bananu izmiksanu u blenderu, jogurt i javorov sirup. Umestajte brasno i sodu bikarbonu, pa na kraju umesajte narendani parsnip, suve visnje ili brusnice i semenke bundeve (umesto semenki bundeve mozete staviti seckane orahe, bilo bi jos bolje, ja sam ostala bez). Smesu rasporedite u kalupice za muffinse (silikonske ne treba podmazivati i ne trebaju kosarice) i pecite u ugrejanoj rerni na 180 stepeni. Pecene muffinse ostavite u kalupicima da se prohlade.

2.

Otopite marmeladu u mikrotalasnoj, proceite kroz cediljku i prelijte po muffins. Kad se glazura stegnula, izvadite ih iz kalupica i stavite u ukrasne kosarice. Optional: neposredno pred posluzenje ukrasiti ukrasom od secera

12Komentara

Dopada mi se ova kombinacija…parsnip volim zbog njegovog slatkastog ukusa – do sada sam spremala samo u slanim varijantama, ali sad imam priliku i ovako sto da probam…hvala za veoma interesantan recept…

Prekrasno!

To je paštrnjak ili pastrnak?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)