Moj profil
valeboom
26.11.2011.

Pasta e fagioli

3 minuta
6

Ovo je jedno od prvih jela,koje sam naucila spremati,kao prvo,mislim na italijansku kuhinju,ne nasu..

Ovo je jedno od prvih jela,koje sam naucila spremati,kao prvo,mislim na italijansku kuhinju,ne nasu..

valeboom
26.11.2011.

Sastojci

za
300 pasulja
2 sargarepe, i celer
1 veci crni luk
1 kost od prsute(ili suva rebra)
opcionalno,ko ima i parce od kore od parmezana,to daje poseban ukus
so,biber,persun ,maslinovo ulje
300 paste(po obicaju napoletani prave sa raznim vrstama paste ,ono sto je pomalo ostalo,tamo-vamo,pa i ja isto)
parmezan

Priprema

1.

oprati pasulj,pa ga ostaviti potopljenog u vodi jedno 2-3 sata .za to vreme,iseckaci sitno,sargarepu,celer,crni luk ,i proprziti kratko na maslonovom ulju u veliki lonbac(moj 5lt)didati kost,parmezanovu koru ,i ocedjeni pasulj,naliti vodom da ogrezne,pa kuvati dok ne bude mekan pasulj. kad je skuvan,povaditi parce parmezana,kost, i pola pasulja ispasirati pa vratiti u lonac,ukuvati pastu,dodati persun,probati jel slano,pa dodato so ako je potrebno i biber obavezno.  posluziti jako vruce,sa parmezanom il bez,al obavezno maslinovo ulje po malo odozgo jer mu daje poseban smek!!

Posluživanje

kao prvo jelo,sa ribanim parmezanom,a moze i bez, i casu dobrog crnog vina

  • Varivo(1)

11

Sanja,verujmi,nije puno neobicno,kao sto se cini!probaj,i videces,pa mi kazi..,hvala,pozdrav i tebi

Ovo je neobično jelo ,bar za mene ali ću ga rado probati jer volim "izvorna" jela. Lepa posveta 🙂 pozdrav

🙂nisi pogrijesila

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)