Pašta fažol ... a šta reći na to. Ništa, apsolutno ništa osim ga pripremiti i papati. Toliko je jednostavno, a predivno i savršeno ukusno! Pravo jelo za hladne zimske dane na Kvarneru! Dobar tek!
Pašta fažol ... a šta reći na to. Ništa, apsolutno ništa osim ga pripremiti i papati. Toliko je jednostavno, a predivno i savršeno ukusno! Pravo jelo za hladne zimske dane na Kvarneru! Dobar tek!
Sastojci
Priprema
Grah namočite preko noći. Ako ste zaboravili, namočite ga barem 30 min. u toploj vodi.
Stavite ga kuhati u hladnu vodu i nakon što zavrije neka ključa 10 minuta te prvu vodu bacite. Na taj način će vas grah manje napuhavati i imat ćete manje vjetrova. :-)
U loncu u kojem ćete dalje kuhati grah prvo na maslinovom ulju prepržite sitno kosani luk i mrku sjecaknu na manje komadice. Stavite i lovor i sve dinstajte cca 7minuta. Ubacite u to grah i prelijte vodom. Pustite da grah kuha.
U međuvremenu napravite pešt. Tako da u blenderu smiksate pancetu, češnjak i peršin te da dobijete teksturu paste.
Kada je grah na pola kuhan ubacite u njega pešt i dodajte žličicu koncentrata rajčice. Posolite, popaprite i pustite da se krčka.
Pred kraj ukuhajte tjesteninu. Ja običavam staviti pužiće ili neku drugu kratku tjesteninu. Ako vam se sviđaju špageti stavite njih, ali ih prije razlomite. Igrajte se! :-)
Ukoliko želite kakvo suho meso tada ga stavite kuhati u vrijeme kad ste stavili i grah. Nek se kuha s njim. Eto, jednostavno i odlično!
Posluživanje
Fini kruhić, čaša vinca, malo suhog mesa ili kobasica i svijet je vaš!
37