Moj profil
Dawn
29.1.2016.

Pašta fažoli (na malo drugačiji način)

105 minuta
16

iz magazina "Saveur" Januar 2016 

iz magazina "Saveur" Januar 2016 

Dawn
29.1.2016.

Sastojci

za
2 šalice fažola, potopiti ih večer prije
6 žlica maslinovog ulja
2 crvenog luka
11 dkg pancete izrezane na kockice veličine oko pola centimetra
1/4 žličice ljute paprike
4 češnjaka, usitnjenog
sol, papar
25 dkg pašte
1 šalica ribanog Pecorino Romano sira, plus za serviranje
1/4 šalice isjeckanog peršuna
2 žličice usitnjenog ružmarina

Priprema

1.

Staviti kuhati grah sa 6 šalica vode, kad zakuha smanjiti i kuhati grah dok ne omekša, oko 1 sat. Ocijedite grah i sačuvajte 1 šalicu tekućine od kuhanja.

2.

Zagrijte maslinovo ulje, dodajte luk i kuhajte dok ne omekša, oko 10 minuta. Dodajte pancetu, ljutu papriku i češnjak. Posoliti, papriti i kuhati oko 5 minuta. Lagano umiješajte u grah i kuhajte da se sve sjedini oko 2 minute.

3.

U međuvremenu, skuhati tjesteninu al dente.  Ocijedite i sačuvajte 1/2 šalice vode. Umiješajte tjesteninu i 1/4 šalice vode od tjestenine u grah i kuhati oko 2 minute (dodajte preostalu vodu ako je potrebno da se napravi kremasti umak). Umiješajte pecorino, peršin, ružmarin i i poslužite sa još Pecorino sa strane. 

Meni je OK i bez sira :) a i sa malo vise vode.

Posluživanje

original recept

  • Pašta fažol(2)
  • Jela-na-zlicu(1)
  • Fažol(1)
  • Fazoli(1)
  • Grah(1)

2

Super je, cesto pravim i uopce mi ne nedostje zaprska a ni suhomesnato koje je nace neizbjezno za ovakva jela. Prakticno za skuvati dan ranije pa sutradan samo dodati pastu 😋

Fino,ovo mi se sviđa.👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)