Iz zelje da promijenim nesto u standardnoj pripremi paste s tikvicama evo gdje me eksperimenjtiranje odvelo…
Iz zelje da promijenim nesto u standardnoj pripremi paste s tikvicama evo gdje me eksperimenjtiranje odvelo…
Sastojci
Priprema
tikvice operite, odstranite vrhove, narezite na tanje ploske, a ploske prepolovite na polumjesece
kapulu nasjeckajte na sitno i podinstajte na kap ulja uz dodatak povrtne kocke rastopljene u 1 dl vode
dodajte tikvice i dinstajte dok ne budu zeljene tvrdoce ( ja preferiram da ostanu dosta cijele, tj.da se ne raspadnu u potpunosti)
dodajte sjeckanog persina i sve dobro izmijesajte
kad su tikvice gotove odvojite pola mase i uz pomoc stapnog miksera ili multipraktika usitnite u kremastu masu
tako dobivenu masu zamjesajte s ostatkom cijelih tikvica i sve skupa dodajte u vrucu tek ocjedjenu kuhanu pastu
dobro zamjesajte, poklopite i servirajte nakon 10 minuta kad su se okusi spojili
10