
Super ukusna vegetarijanska pasta! Brza i jednostavna priprema.
Super ukusna vegetarijanska pasta! Brza i jednostavna priprema.
Sastojci
Priprema
Ja sam pravila sa Cavolo Nero - kovrcavi tamni kelj, ali mozete slobodno sa obicnim keljom.
Listove narezati na male komade i isprati. Staviti kuhati u osoljenu vodu oko 7 minuta. Ostaviti malo tekucine po strani ( oko pola salice)
Luk i cesnjak poprziti na malo ulja, dovoljno je 2 minute.
Odvojiti 1/3 kelja i ostaviti po strani. To se kasnije dodaje u umak.
Ostatak kelja ( 2/3) staviti u mikser, dodati:
-maslinovo ulje (2-3 zlice)
-polumasni sir po izboru
-tvrdi sir jaceg okusa na primjer Pecorino ili Parmezan, Paski ili slicno ( 1 zlicu )
-poprzeni luk i cesnjak
-1/3 salice tekucine gdje se kelj kuhao
Sve zajedno izmiksati na fino.
Istresti kelj smjesu u tavu i zagrijati, dodati bosiljak i persin, krem sir, posoliti i popapriti, na kraju dodati limunov sok. Umijesati ostatak kelja kojeg mozete jos malo nasjeckati ako zelite manje komadice. Zagrijati jos oko 1-2 minute i maknuti sa stednjaka.
Skuhati pasti po svojem ukusu, ocijediti i vratiti nazad u lonac.
Dodati umak od kelja i sve zajedno promijesati i poprskati sa maslinovim uljem (1-2 zlice)
Prije serviranja posuti sa naribanim slanim tvrdim sirom i popapriti.
@Elune danas sam konačno isprobala i ovaj tvoj recept. Ugodno sam se iznenadila okusom, uz zelenu salatu sa divljom rikulom danas je to bio vrlo ukusan ručak. Hvala na receptu 😘
🍻
Prefino!!!
15Komentara