Godinama je već pravim i svi je vole ,pa uz postojeće recepte evo još jedan novi za isprobavanje.Recept sam dobila od moje sestre, a ona ga je naučila od svoje svekrve, gospođe koja jako fino kuha i zna mnoge tajne...
Godinama je već pravim i svi je vole ,pa uz postojeće recepte evo još jedan novi za isprobavanje.Recept sam dobila od moje sestre, a ona ga je naučila od svoje svekrve, gospođe koja jako fino kuha i zna mnoge tajne...
Sastojci
Priprema
Starije patlidžane posoliti i ostaviti da odstoje 20 min.Oprati od soli i posušiti s kuhinjskim papirom (tako se izgubi gorčina).
Ispeći 2 srednje velika patlidžana narezana na ploške na maslinovom ili bučinom ulju (kako tko voli) u pećnici oko 20 minuta, ili na grill tavi.Skuhati 2 jaja na tvrdo, ohladiti ih i oguliti.
U mikser ili sjeckalicu staviti jaja, režanj češnjaka, malo kapule, kapare iz salamure, sol, papar, peršin i 2-3 žlice majoneze, senf.
Sve usitniti, te kad je gotovo dodavati malo po malo pečeni patlidžan.Začiniti po želji, ohladiti dobro.
Posluživanje
Poslužiti na prepečenom ili tek ispečenom kruhu. Prija u oba slučaja.
Pašteta u hladnjaku može trajati do 7 dana .
Ovo zvuči i izgleda jako dobro, i probala bih napraviti. Imam nešto patlidžana u hladnjaku, ali mislim da su neki puni sjemenki (malo stari). Da li bi bilo bolje da uklonim barem dio tih sjemenki?🤔
Hvala, ova je pašteta stvarno nama omiljena. Ovaj je recept inače koristila i objavila u svojoj kuharici LCHC Anita Šupe, kupila sam je i iznenadila sam se ugledavši ga tamo, napisan istim mojim riječima.Ali nema veze. Čim sam ga stavila na internet ,dala sam ga svima.
14