Pasticcio od tikvica

Prodinstati nasjeckani luk, dodati tikvice narezane na kolutice od oko pola cm debljine, ne tanje jer se raspadnu. Posoliti, poklopiti i dinstati desetak minuta. Sto manje mijesati, radije protresti posudu.

Skuhati besamel: na ulju poprziti brasno, dodavati mlijeko uz neprestano mijesanje da ne dodju grudvice, posoliti i dodati muskatni orascic po zelji. Kuhati nekoliko minuta.

Skuhati pastu u posoljenoj vodi, ali ne do kraja (npr. ako je oznaceno vrijeme kuhanja 8 min, kuhajte je samo 6 min). Ocijedite ju.

Uliti besamel u pastu i promijesati, dodati i dinstane tikvice, opet promijesati.

U nauljenu vatrostalnu posudu staviti pola smjese, na to pola mozzarelle izrezane na kockice i malo naribanog sira. Izliti ostatak smjese i po povrsini rasporediti drugu polovicu mozzarelle i naribani sir.

Zapeci u pecnici oko 20-25 min na 200°C.