Nikada do sada nisam ni kupio svežu ribu, a kamoli je pripremio. Ovo mi je idealan uvodni recept. Definitivno nije teško, a stepen zabave sa klincima i mrtvim ribama je sjajan! "Psihomama" - HVALA ŠTO MI DADE HRABROSTI!
Nikada do sada nisam ni kupio svežu ribu, a kamoli je pripremio. Ovo mi je idealan uvodni recept. Definitivno nije teško, a stepen zabave sa klincima i mrtvim ribama je sjajan! "Psihomama" - HVALA ŠTO MI DADE HRABROSTI!
Sastojci
Priprema
Otići na pijacu i kupiti pastrmku. Ja kupio 3 za nas 3.
Zasecite je sa svake strane po 2-3 puta. Stavite je na parče alu folije i zalijte je marinadom spolja i iznutra. Marinada? Maslinovo ulje, beli luk, so, biber, 2 vrste mix začina sa Kipra (pojma nemam koji su - odabrao sam ih po mirisu, fenomenalni su)
Umotajte svaku ribu posebno i ubacite u vruću rernu na 20 minuta i 200°C.
Za to vreme ste skuvali mladi krompir i potom ga malo zapekli u tiganju, dodali maslinovo ulje i jedan mix začina sa Kipra ;)
Pošto sam imao stari hleb i domaći sir, napravio sam svakome po 2 brusketice kao starter.
Posluživanje
Pojesti rukama i oprati se limunom. Vino? Naravno.
U zadnjih 5-6 meseci gotovo redovno nedeljom imamo ovo jelo, uvek isto spremljeno. Sada su detalji oko marinade vrlo bitni. Malo se eksperimentiše i ukusi su sjajni. Sada uvek nakon prvih 10 minuta pečenja rastvorim foliju i nastavim pečenje još 10 min. Riba se malo zapeče tj. smanji se njeno kuvanje i omekšavanje u foliji. I odlično je na kraju. Probajte.
Kako je tebi ispao recept?
4