Sastojci
Priprema
Patlidjane prepoloviti, zarezati na kvadrate sredinu (pazite da ne rasijece koru) i blansirati na kratko u slanoj vodi. Izvaditi i sloziti ih na resetku da se ocijede.
Prohladjene polovine kasikom izdubite (napravite male “camcice”), izvadite sredinu.
Proprzite glavicu crnog luka. Dodajte oguljeni i narezani paradajz dinstajuci da ispari tecnost. Sad dodajte bijeli luk, persun, “meso” koje ste izvadili iz patlidjana i sitno isjeckanu ljutu papricicu. Sklonite s vatre.
Kad se smjesa malo ohladila, naribajte sireve (ementaler, gauda, parmezan) i namrvite koziji sir. Ovom smjesom punite polovice patlidjana. Pospite mjesavinom sireva i nasjeckanim bosiljkom svaku polovinu, slozite u zdjelu i pecite u rerni veoma kratko…dok se sir ne istopi.
Posluživanje
Sluziti uz salatu, zelenu, paradajz, mjesanu, ili neku drugu, obavezno svjezu a od pica nista drugo sem jogurta ili kefira.
Pravila sam ih za rucak, super su, ali jedna mala sitnica iz tvog recepta nije upalila kod mene: naglasila si da se peku kratko (ja sam to shvatila 10 min), medjutim patlidzani su mi ostali sirovi, ali fila je bogovska
Vratila sam ih u rernu i pekla dodatnih 20 min, sto je bilo dobro, ali je fila potamnila
Dakle: drugi put cu probati peci 30 min pod folijom + 10 min bez folije (ili nesto nedostaje u receptu pod tackom 4?) - pa ti javim kako je ispalo
Hvala za recept, preporucam 🙂
20