Moj profil
Ahsoka
23.5.2013.

Patlidžan moje mame. :)

50 minuta
39

Svi mi imamo omiljene stvari koje naše mame kuhaju. Za mene je ovo jedna od tih stvari. :)

Svi mi imamo omiljene stvari koje naše mame kuhaju. Za mene je ovo jedna od tih stvari. :)

Ahsoka
23.5.2013.

Sastojci

za
2 srednja patlidžana
2 kašike maslinovog ulja
2 režnja bijelog luka
250 ml vrhnja za kuhanje
100 g prezle
nekoliko listića peršuna
sol
biber

Priprema

1.

1. Patlidžan isjecite na kockice, zajedno s koricom i  nasolite kako bi otpustio svoju gorčinu. Ostavite ga da odstoji najmanje pola sata. Potom patlidžan isperite toplom vodom kako bi isprali višak soli i gorčinu. 

2. Patlidžan uvaljajte u prezlu. Zagrijte ulje i stavite da se prži na laganoj vatri. Pržite ga tek toliko da omekša. Po meni je do 20 minuta dovoljno. To naravno ovisi o veličini kockica. 

3.  Patlidžan zalijte vrhnjem za kuhanje, dodajte isjeckani bijeli luk i peršun, te začinite sa soli i biberom po vlastitom ukusu. 

Posluživanje

Ovo jelo se može poslužiti kao prilog uz različite vrste mesa, a može se jesti kao i samostalan obrok, s tim da sumnjam da je tada dovoljno samo dva patlidžana za 4 osobe.

Nemojte da vas zbuni vrijeme pripreme, jer 30 minuta patlidžan treba nasoljen odstajati.

Prijatno. :) 

  • Patlidžan(3)
  • Prilozi(1)
  • Mama(1)
  • Biber(1)
  • Bijeli-luk(1)
  • Prilozi i variva(1)
  • Vegetarijanski recepti(1)
  • Patlidjani(1)
  • Prilozi-povrće(1)

4

Kod mene ringla ima 9 stupnjeva jačine (nazovimo to tako jer fakat ne znam kako se "ono" zove kad ukljucujes ringlu 😁), nakon sto sam zagrijala ulje, smanjila sam na 4. Sretno s pripremom. 🙂

hvala...🙂 baš zbog prezle sam i pitala..🙂 probam sigurno, patlidžan obožavam

Napisala sam do 20 minuta, kao i da vrijeme pripreme ovisi o veličini kockica, što su manje manje se prže. Pored toga prži se na laganoj vatri, kako i prezla ne bi izgorila. Meni ispao prilično sočan i nije bio premekan. Ukoliko budeš pravila, ti prilagodi svom ukusu. :) 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)