Ovaj sam recept vidjela na jednoj od stranih televizija pod nazivom plačipita! Nitko tko ju je probao nije ostao ravnodušan i bez riječi pohvale! Izvrsno za goste vegetarijance!
Ovaj sam recept vidjela na jednoj od stranih televizija pod nazivom plačipita! Nitko tko ju je probao nije ostao ravnodušan i bez riječi pohvale! Izvrsno za goste vegetarijance!
Sastojci
Priprema
Patlidžane oguliti i naribati. Luk narezati na kockice i kratko pirjati na zagrijanom ulju u većoj tavi. Na luk staviti patlidžan i pirjati oko 10 min, pred kraj dodati kiselo vrhnje, 2 jaja, vegetu, sol, papar i 2-3 sitno narezana češnja češnjaka. Sve skupa promiješati i još pirjati par minuta te ostaviti da se ohladi. Listove za pitu prije pripreme raširiti i prekriti vlažnom krpom da bi smekšali. Svaki list poškropiti s malo ulja i raspodijeliti dio patlidžana, zarolati ga i posložiti na nauljeni pleh. Premazati ih razmućenim jajetom i posipati sezamom. Peći u zagrijanoj pećnici na 220 °C oko 20 min, odnosno dok pita ne poprimi zlatno-žutu boju.
Posluživanje
Listovi se mogu slagati npr. jedan do drugog ili u oblik gnijezda. Poslužiti uz salatu od krastavaca.
Draga ireny, iako si objavila samo ovaj recept, njime si me apsolutno dobila; odlično je i ove godine.
13