jedno od bazičnih jela moje obitelji ja sam malo modernizirala koristeći maslinovo ulje umjesto masti i služeći uz fini blisko-istočni umak.
jedno od bazičnih jela moje obitelji ja sam malo modernizirala koristeći maslinovo ulje umjesto masti i služeći uz fini blisko-istočni umak.
Sastojci
Priprema
prije pripreme janjetinu prelite vrućom vodom. Na taj ćete način izbjeći ,eventualni, jaki miris.
namažite janjetinu solju i u otvore stavite ruzmarina- količina ovisi o privrženosti ovoj biljci- ja sam široke ruke.
stavite u posudu koju ste namazali maslinovim uljem i pecite oko 1 sat na 150 stupnjeva, a zadnjih pola sata na 180-200 stupnjeva.
nakon dvadesetak minuta podlijte s 1 dcl vode u kojoj ste razmutili jednu žlicu podravke mediteran. Okrećite meso svakih 15-20 minuta.
nakon 45 minuta dodajte posoljene krumpire ( ako su mladi ostavite ih u kori)
masnoću u kojoj se meso peklo premjestite u lončić, dodjte vino i zakuhajte.
Posluživanje
Ja obavezno serviram uz sezonsku salatu, a vrlo često i neko lešo povrće. Jučer je bila zelena salata, začinjena maslinovim uljem i acetom balsamicom, te kuhani zeleni kupus s mrkvicom uz dodatak svježeg češnjaka i maslinovog ulja.
i ja sam neki dan po prvi puta probala ovaj umak i jaako mi se dopao. Možete ga poslužiti i uz druge stvari. Ja sam ga služila i kao dip uz čips.
Kako je tebi ispao recept?
3