" Sto jednostavno, kad moze komplikovano! " Ovaj slogan smo cesto izgovarali kad smo isli u skolu. Kad bi nesto zeznuli a ulozili puno truda i muke, sjetili bi se da smo jednostavnijim putem mogli napraviti puno vise i bolje. Na svojim greskama, covjek se uci dok je ziv. Zato perad najcesce pripremam ovako, jednostavno i uvjek uspjesno.
" Sto jednostavno, kad moze komplikovano! " Ovaj slogan smo cesto izgovarali kad smo isli u skolu. Kad bi nesto zeznuli a ulozili puno truda i muke, sjetili bi se da smo jednostavnijim putem mogli napraviti puno vise i bolje. Na svojim greskama, covjek se uci dok je ziv. Zato perad najcesce pripremam ovako, jednostavno i uvjek uspjesno.
Sastojci
Priprema
Patku navecer dobro oprati, posusiti malo, posoliti izvana i unutra. Pokriti je, ostaviti preko noci na hladnom.
Pred samo pecenje, pospite je sa zacinskom paprikom samo izvana. Pecite u zatvorenoj posudi koju premazete sa malo ulja,na 180*c oko 1,5 h.
Nakon 1,5 h, otvorite posudu, ako je meso omeksalo, izvadite ga iz posude i prebacite u cistu tepsiju i zapecete patku sa svih strana.
Kiseli kupus isjecite u tanke trake, pecite ga u istoj posudi u kojoj se pekla patka, samo odstranite visak masnoce koja se nakupila dok se pekla patka. Ako se dno posude malo zapeklo, ulijte 0,5 dl. vode i onda na to stavite kupus. Tako ce kupus dobiti lijepu boju i lijepo ce mirisati. Ja pecem u tepsiji od gusa pa se dno ne zalijepi. Kupus je gotov kad omeksa.
Na ovako jednostavan nacin dobijete jako ukusno meso, koje je unutra mekano a izvana hrskavo. Ovo vrijedi za patku iz prodaje, One koje se uzgajaju doma, vrijema pecenja treba produziti.
Nema na čemu. Vjerujem da je fina i s narančama ali ja ću se držati ovog recepta 🙂 jer je fenomenalna i sigurna sam da je sva ona mast izašla iz nje. Nisam mogla vjerovati koliko masti izađe od patkice malo jače od kilu 😵
Ti izgleda i jesi jedina ( osim nas ) koja je vjerna ovom nacinu spremanja peradi. I nama je odlicno... jednostavno a nadasve ukusno. Hvala ti na vjernosti 😉
13