Obozavam sarmu od kupusa pripremljenu na ovaj nacin.
Sastojci
Priprema
Pomijesati sve navedene sastojke za punjenje.Ja obicno sameljem luk,bijeli luk i mrkvu,ali moze i da se sitno isjecka.
Listovima kupusa odrezati zadebljanje na vrhu i listove prepoloviti na pola.
Na list staviti malu kasiku fila i umotati u sarmu.
Vecu,dublju tepsiju obilato podmazati uljem i redati sarme.Ja obicno koristim veluku duboku tepsiju za pecenje curke.Poredati sarme u tepsiju ( ja dobijem 2 reda ovisno od velicine kupusa)ostavljajuci malo prostora da mogu da "rastu" .
Gotove sarme preliti ostatkom ulja i posuti crvenom paprikom.Zatim sarme preliti vodom ,toliko da su sve sarme prekrivene vodom.
Tepsiju dobro zatvoriti aluminjskom folijom i peci na 200 stepeni 3 sata.
**** Po zelji 15 minuta prije kraja pecenja mozete u solji vode razmutiti 2 kasike brasna ,preliti preko sarme ,opet poklopiti i zavrsiti pecenje.
I ja je spremam u rerni 🙂 Ali kod nas se obavezno prvo izdinsta luk i meso sa začinima, i pirinčom pa se onda zavija. Ja je spremim uveče, stavim u rernu na nisku temperaturu i ostavim je cele noći. Ujutru skinem poklopac i zapečem. Što se duže kuva to je sarma lepša, ukusnija.
10