Uz crab cakes ovo je moje najdraze predjelo , svaki put kada jedemo vani obavezno ih narucim . Razlog je sto ih zbog przenja nikada ne radim kuci . Uvijek sam mislila da su tako krckavi , fini i ukusni samo zato jer se prze u dubokom ulju . Isla sam isprobati moju verziju , pecenih u pecnici i mogu iskreno reci da su premasili sva moja ocekivanja . Nisam koristila vec zasladjeni kokos sto je obicaj ovdje nego mjesavinu panko mrvica i obicnog nezasladjenog kokosa i iskreno receno vise volim ovu manje slatku kombinaciju . Umak od manga je vise pikantan nego sladak jer nema dodatka secera , a sok od limete i prstohvat soli ga vise cine slanim nego slatkim . Umjesto manga mozete koristiti , breskve , ananas ili nektarine .
Uz crab cakes ovo je moje najdraze predjelo , svaki put kada jedemo vani obavezno ih narucim . Razlog je sto ih zbog przenja nikada ne radim kuci . Uvijek sam mislila da su tako krckavi , fini i ukusni samo zato jer se prze u dubokom ulju . Isla sam isprobati moju verziju , pecenih u pecnici i mogu iskreno reci da su premasili sva moja ocekivanja . Nisam koristila vec zasladjeni kokos sto je obicaj ovdje nego mjesavinu panko mrvica i obicnog nezasladjenog kokosa i iskreno receno vise volim ovu manje slatku kombinaciju . Umak od manga je vise pikantan nego sladak jer nema dodatka secera , a sok od limete i prstohvat soli ga vise cine slanim nego slatkim . Umjesto manga mozete koristiti , breskve , ananas ili nektarine .
Sastojci
Priprema
Ociscene i oprane kozice , lagano posoli i popapri , te ostavi sa strane . Mrvice pomijesaj sa kokosom , a jaja izmuti sa malo soli i nekoliko zlica mlijeka . Pripremljene kozice urolaj u brasno , pa u mlijeko i na kraju u mjesavinu kokosa i mrvica . Ja sam ih nakon ovog jos jednom urolala u jaja i mrvice , tako da korica bude cvrsca i krskavija .
Pleh oblozi papirom za pecenje i lagano ga premazi uljem . Na pripremljeni pleh poslozi kozice i peci u zagrijanoj pecnici na 200 stupnjeva 12 - 15 min . Nakon 8 minuta zarotiraj pleh , Tako da lijepo porumene sa svih strana .
U medjuvremenu napravi umak tako sto ces ocisceni mango samljeti skupa sa sokom od limuna u finu kasu , ako je pregusto dodaj malo soka od narance ili vode . Na kraju u pire od manga umijesaj persin , sol i chilli umak . Ovo mozes napraviti i dan unaprijed .
Pecene kozice prebaci na servirni tanjur i serviraj odmah sa pikantnim umakom od manga . Na isti ovaj nacin mozete ispeci i stapice od ribe , tako da filee bijele ribe narezete na trake debljine prsta i pripremite na isti nacin kao i kozice . Jako su ukusni i dobra je zamjena za one kojima vece kozice nisu dostupne .
16