Sastojci
Priprema
Paprike oprati, izdubiti, očistiti od sjemenki i posušiti.
Na malo maslinovog ulja popržiti sitno rezanu kapulu. Prebaciti u zdjelu i ohladiti.
Ohlađenoj kapuli dodati feta sir, krupno riban krumpir i mrkvu, sitno rezan češnjak, origano, sol, vegetu, papar i crvenu mljevenu papriku.
Izmiješati smjesu pa napuniti paprike.
Svaku papriku zatvoriti fetom rajčice koja će spriječiti da se nadjev pri pečenju razlije, pa poslagati u nauljenu tepsiju ili vatrostalnu posudu.
Ako pretekne nadjeva, pomiješati ga sa krumpirom koji će se staviti oko punjenih paprika.
U zdjeli od nadjeva, ne treba je prati, izmiješati krumpir izrezan na četvrtine, mrkvu na kolutiće, crveni luk i rajčicu na deblje fete, ružmarin, sol i papar.
Poslagati uz paprike i sve zaliti maslinovim uljem.
Peći na 200°C malo više od sat vremena.
Paprike često prevrtati da porumene sa svih strana, a krumpir pažljivo da se ne zgnječi.
Paprike se mogu peći same, ali ukusnije je ako se istovremeno peku sa krumpirom. Paprike uvijek puste određenu količinu svoga soka, koji krumpir upije i uz ostale začine dobije na punoći okusa.
50