Godinama ovako slično spremam običan kormpir, a zamena je ovaj put odradila posao i više nego uspešno! Dobila sam jelo puno slasti od karamelisanog luka i batata, koji za razliku od krompira nije hrskav, samo je divno aromatičan, mekan i (kako bi još ovde simpatično rekle neke drage cool-prije) prefino kremozan..
Godinama ovako slično spremam običan kormpir, a zamena je ovaj put odradila posao i više nego uspešno! Dobila sam jelo puno slasti od karamelisanog luka i batata, koji za razliku od krompira nije hrskav, samo je divno aromatičan, mekan i (kako bi još ovde simpatično rekle neke drage cool-prije) prefino kremozan..
Sastojci
Priprema
Batat oljuštiti, oprati i iseći na kocke. Luk oljuštiti i iseći na režnjeve debljine 0,5 cm. Ruzmarin oprati i osušiti, pa ga sitno iseckati. Parmezan narendati o odložiti na hladno.
Pomešati batat i luk u činiji, dodati ulje, ruzmarin, beli luk, so i biber i sve dobro promešati. Izručiti sve u širi pleh na papir za pečenje.
Peći 25-30 minuta u rerni zagrejanoj na 200°C (ja sam moje pekla u pizza grilu). Na pola pečenja batat i luk pažljivo promešati.
Pečeno povrće po želji posuti parmezanom (ne mora) i poslužiti kao prilog ili uz dosta sezonske salate kao lagano glavno jelo.
Ukoliko se parmezan izostavi ili se zameni tofu sirom, dobije se sasvim fino posno/vegansko jelo..
Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni -https://gagasrce.blogspot.com/2016/05/peceni-batat-sa-lukom-i-ruzmarinom.html
21