Probajte...jednostavno i ukusno!
Sastojci
Priprema
Pećnicu zagrijte na 200°C
Očišćene keljiće prepolovite po dužini pa ih prebacite u zdjelu s uljem i začinima te
promješajte da se svi jednako oblože uljem
Pecite na limu pola sata ili dok se listovi ne karameliziraju (što su keljići manji,to su slađi)
Dok se keljići peku, stignete napraviti balzamičnu kremu tj.reducirati ocat tako da u manju posudicu sipate 150 ml balzamičnog octa i kada prokuha, smanjite na najmanju jačinu i kuhajte oko 15 min tj.dok ne dobijete željenu gustoću /npr. gustoća meda/
Hlađenjem se dodatno zgušnjava tako da vodite računa o i tome
*ako se ipak previše zgusne možete ga razrijediti vodom
U tavici tostirajte sjemnke
Pečene keljiće prebacite u zdjelu te pomješajte s balzamičnom kremom i tostiranim sjemnkama
Posluživanje
Jelo služiti kao prilog uz meso,a možete dodati i komadiće slanine te peći zajedno s keljićima
*osobno volim ovaj prilog i hladan, jer s vremenom kelj upije kremu pa je još ukusnije
* možete napraviti i veću količinu kreme držati je zatvorenu u steklenci do dva tjedna
28