Inspirirana Jamie Oliveom, recept sam prilagodila sebi, jer se nisam htjela odreći pečenog krumpira. Ovako s minimalnom količinom ulja na jednostavan način dobije se izvana hrskavi reš krumpir a iznutra mekan i sočan. Jedina „mana“ mu je što se mora odmah topao jesti.
Inspirirana Jamie Oliveom, recept sam prilagodila sebi, jer se nisam htjela odreći pečenog krumpira. Ovako s minimalnom količinom ulja na jednostavan način dobije se izvana hrskavi reš krumpir a iznutra mekan i sočan. Jedina „mana“ mu je što se mora odmah topao jesti.
Sastojci
Priprema
Krumpire ogulite i razrežite na polovice, operite ih i stavite kuhati u hladnu posoljenu vodu. Kada voda zakipi, kuhajte još 10-ak minuta, ovisno o veličini i vrsti krumpira, a mladom krumpiru je to dovoljno. Ne smije se prekuhati kako se nebi raspadao prilikom vađenja.
Dok se krumpir kuha, pećnicu uključite da se zagrije na 250 °C.
U tepsiju stavite papir za pečenje, koji ste kistom lagano premazali s malo ulja ( ja ponekad stavim samo mokar papir za pečenje ), pa šupljom žlicom poslažite ocijeđeni skuhani krumpir tako da između ima malo razmaka. To je potrebno da bi krumpiri ravnomjerno sa svih strana porumenili. Dakle, krumpir ne treba dodatno nauljiti niti okretati, on će sa svih strana lijepo porumeniti.
Stavite peći u prethodno ugrijanu pećnicu. Vrijeme pečenja ovisi o vrsti i veličini krumpira. Jednostavno kada vidite da je reš pečen koliko vi volite, krumpir je gotov.
koraci pripreme u kolažu
Posluživanje
Ovako pečeni krumpir odmah poslužite uz bilo koju vrstu pečenog ili pohanog mesa i naravno uz sezonsku salatu.
15