Lagano fino jelo sa mesom, povrćem i mnogo maslinovog ulja.
Lagano fino jelo sa mesom, povrćem i mnogo maslinovog ulja.
Sastojci
Priprema
Svinjski lungić stavite u marinadu od pola nasjeckanog crvenog luka, maslinovog ulja, soli i papra. Ostavite u marinadi 1-2 sata.
Kelj narežite na veće komade i prokuhajte par minuta u ključaloj vodi. Vodu procijedite i stavite kuhati u čistu posoljenu vodu, sa krumpirima izrezanim na kocke.
Sa mariniranog mesa uklonite komade luka i pržite ga u komadu u tavi sa svake strane po par minuta, da meso s vanjske strane poprimi boju.
Zatim prebacite meso u posudu za pečenje, začinite maslinovim uljem, paprom, soli, peršinom i lovorovim listom u prahu, i stavite peći pod foliju na 220 C (plinska pećnica). Možete još dodati pri pečenju zgnječene češnjeve bojelog luka. Pod folijom pecite 15 minuta, i još toliko bez folije. Meso je gotovo kad u sredini nema roze boje, i po površini dobije zlatno smedjkastu boju.
Kuhano povrće ocijedite, ostavite da se malo ohladi, pa prije posluživanja začinite sa maslinovim uljem. Lungić tanko narežite, takodjer začinite maslinovim uljem, i sve pospite sa sitno nasjeckanim peršinom (može i suhi peršin).
Dobajr tek!
Kako je tebi ispao recept?
1