Omiljeno peceno svinjsko meso i kiseli kupus koje pripremam za svaku Novu Godinu. Socno i ukusno super je i kao zimski nedjeljni rucak! I sa ovim prvim receptom u 2014. zelim svima sve najbolje u Novoj Godini i uspjesno kuhanje! ;-)
Omiljeno peceno svinjsko meso i kiseli kupus koje pripremam za svaku Novu Godinu. Socno i ukusno super je i kao zimski nedjeljni rucak! I sa ovim prvim receptom u 2014. zelim svima sve najbolje u Novoj Godini i uspjesno kuhanje! ;-)
Sastojci
Priprema
U duboku i vecu tavu (moze i lonac) zagrijati ulje i dodati nasjeckan luk, oguljene i nasjeckane jabuke, sitno nasjeckanu slaninu. Prziti oko 7 minuta. Zatim dodati cesnjak i lovorovo lisce i poprziti jos 1 minutu.
Ocijedeni kupus dodati u luk i slaninu, popapriti, dodati kim u prahu i mazuran i sve dobro promijesati.
U vecu dublju tavu za pecenje rasporediti kupus, zatim dodati slaninu, oguljen i narezan krumpir i kobasice.
Svinjsko meso kupite koje zelite, glavno da je jedan dio pokriven sa masnocom.
Meso istrljati sa paprom i soli i staviti u vecu tavu na malo ulja pa poprziti svaku stranu par minuta.
Staviti meso na sredinu sa masnim dijelom prema gore. Krumpir malo posoliti po potrebi.
Narezati crveni luk na kriske i poslagati preko krumpira. Doda se jos i narezane jabuke na kriske zajedno sa korom ali nisam imala pa je kod mene bez.
Krumpir, kupus i kobasice zaliti sa bijelim vinom.
Dodati grancice ruzmarina.
Pokriti sa folijom, ali ne potpuno, treba imati par otvora da isparava i staviti peci na 180 C oko sat i pol. Zadnjih 30 minuta maknuti foliju i vratiti pecenje nazad u pecnicu da se sve jos dobro zapece!
Kad je gotovo, izvaditi i ponovo pokriti sa folijom i ostaviti da odmara oko 20 minuta prije serviranja.
Meso narezite na kriske.
30