Peciva sa pudingom i mrvicama

Prvo skuhati puding, prekrit povrsinu sa prozirnom folijom i ostavit da se ohladi.

Zamjesit tijesto od navedenih sastojaka, ja ubacim sve skupa i pustim da to masina umjesi, nije potrebno da se kvasac prethodno aktivira. Ko rucno mijesi, naravno traje duze. Tiejsto prekrit i ostavit na toplom mjestu oko 1 h ili da se volumen udupla.

Dok tijesto raste, napravit mrvice od navedenih sastojaka, ostavit ih u frizideru do upotrebe.

Nadoslo tijesto razvuci, debljine oko 1,5 cm, vadit modlom ili casom peciva prosjeka oko 8 cm, redat ih na pleh oblozen papirom za pecenje i ostavit pokrivene da jos jednom nadodu oko 15 minuta.

Sad svako pecivo manjom casom oko 5 cm prosjeka pravit udubljenje u svaki krug, pazit ne previse pritiskat, ne treba rupu napravit hehe

U udubljenje stavljat puding, premazat obruc umucenim jajetom pa posut sa mrvicama.

Peci u zagrijanoj pecnici 20-ak minuta ili dok fino porumene. 

Napomena: mejra je za dva pleha, ja sam tijesto pravila od pola mjere a puding  sam cijelu mjeru izkoristila, vi kako vam odgovara. Dobila sam 13 komada od pola mjere, naravno zavisi od velicine peciva. Koristila sam manje kvasca i secera u tijestu.

Umjeseno tijesto treba da bude fino i ne ljepljivo, znaci ako vam treba jos malo brasna slobodno dodati.