...superkalorični, kremasti nedjeljni ručak koji skriva piletinu…pa koji komad uhvatiš!! Gosti se danas oduševili, a suzdržavala sam se od ‘kompliciranja’ sa začinima zbog seke koja voli samo i jedino vegetu ;))!
...superkalorični, kremasti nedjeljni ručak koji skriva piletinu…pa koji komad uhvatiš!! Gosti se danas oduševili, a suzdržavala sam se od ‘kompliciranja’ sa začinima zbog seke koja voli samo i jedino vegetu ;))!
Sastojci
Priprema
Pile očistiti, raskomadati, ukloniti kožicu, te premazati solju, paprom, vegetom, paprikom u prahu i, ako želite, senfom. Ostaviti u frižideru da odstoji neko vrijeme (najbolje je meso pripremiti ujutro ili dan prije).
Nasjeckati luk i peršin na sitno i naribati na sitno mrkvu. Na kockici maslaca propirjati tu mješavinu, a kad luk ocakli, položiti komade piletine i poklopiti da krčka neko vrijeme (otprilike pola sata). Zatim otklopiti i popržiti s obje strane. Komade piletine položiti u nauljeni protvan. U tavu od piletine staviti peći očišćene, cijele šampinjone, poklopiti da se lagano pirjaju, a zatim otklopiti da se poprže, povremeno miješajući.
U međuvremenu skuhati njoke. Gotove šampinjone posuti po piletini, pa onda po vrhu rasporediti njoke.
Nakon što smo izvadili gljive iz tave, dodati žlicu ulja i žlicu brašna, promiješati, zatim dodati sos od rajčice, te vrhnje za kuhanje. Začiniti koliko je potrebno i kuhati 10-15 minuta da se zgusne i dobije fini okus. Preliti piletinu, gljive i njoke sa sosom i posuti sirom po vrhu, te zapeći nekih 15ak minuta na 200 stupnjeva u pećnici. Zatim, navalite!!
Pravila sinoć za današnji ručak, no nismo mogli odoliti, malo smo probali i stvarno je pre pre pre prefino,... posebno umak,.. hvala na divnom receptu,... definitivno ću ga često praviti,..
P.S. slikice stižu navečer 🙂
45