Budući da sam ja radila sa puno šljiva, napisat ću tako i receptić sa tim količinama... ako ćete vi raditi, slobodno smanjite količine prema vašim željama i mogućnostima...
Budući da sam ja radila sa puno šljiva, napisat ću tako i receptić sa tim količinama... ako ćete vi raditi, slobodno smanjite količine prema vašim željama i mogućnostima...
Sastojci
Priprema
Šljive operite, očistite od koštica te sameljite na mašinu za meso..
Ja sam zbog velike količine šljiva pekla vani u kotlu. Šljive se peku 2 - 3 sata uz neprestano miješanje da posuda ne zagori...Nakon toga dodajte šećer prema ukusu (meni je bilo sasvim dovoljno tih 5 kila). Pred kraj pečenja sam pomiješala želin sa pola kg šećera i dodala šljivama. Isto tako pred kraj pečenja dodajte rum....i nemojte brinuti ako vam se malo omakne koja kap više.... nemože štetiti....Promiješati....još nekih desetak minuta i to je to :)
Vrući pekmez sipati u vruće staklenke (ja sam ih držala nekih 10 minuta na 200 stupnjeva u pećnici da se steriliziraju).
Nekad se pekmez kuhao vrlo polako ... dva dana ga je pekla moja baka... ali ona nije bila u radnom odnosu, pa sam si ja skratila postupak sa kuhanjem vani u velikom kotlu i dodala želin..
Posluživanje
Mogu reći da sam jako zadovoljna pekmezom, i jedva čekam napraviti finu medenu katu...njamiiiii
Kako je tebi ispao recept?
4