Izabela je grožđe s krupnim bobicama ljubičasto-modre boje, vrlo intenzivnog mirisa, te posebne i jedinstvene arome. U starim zagrebačkim kvartovima skoro svako dvorište krasi brajda izabele…
Izabela je grožđe s krupnim bobicama ljubičasto-modre boje, vrlo intenzivnog mirisa, te posebne i jedinstvene arome. U starim zagrebačkim kvartovima skoro svako dvorište krasi brajda izabele…
Sastojci
Priprema
Za 1, 5 kg voćne kaše trebat će vam otprilike 2, 5 kg grožđa.
Grožđe operite, odvojite bobice od peteljki, a zatim ih miksajte u blenderu.
Kašu procijedite kroz cjedilo, te žlicom po cjedilu još dodatno propasirajte kako bi odstranili koštice i veće kožice.
3 jušne žlice šećera odvojite, te pomiješajte s džem-fixom i ostavite na stranu.
Ostatak šećera pomiješajte s voćnom kašom i stavite kuhati. Kad zakipi, kuhajte još 15-20 minuta (po potrebi skidajte pjenu, ali ako ćete stalno miješati, pjene neće ni biti).
Zatim mu dodajte onaj šećer pomiješan s džem-fixom, te kuhajte još 10 minuta.
Vrući pekmez ulijte u prethodno zagrijane flašice, poklopite, te ih okrenite poklopcem prema dolje i ostavite tako 10 minuta.
Posluživanje
Hvala od srca na vašim prezentacijama:
Slika by AnnaS i još jedna
U kolažu by Sephia
49