Kad sam odlučila da pravim pekmez od šljiva, prvo sam prostudirala recepte sa Coolinarike, a onda napravila ovo... Ukus je fantastičan, a boja - osvaja...
Kad sam odlučila da pravim pekmez od šljiva, prvo sam prostudirala recepte sa Coolinarike, a onda napravila ovo... Ukus je fantastičan, a boja - osvaja...
Sastojci
Priprema
Šljive oprati, ostaviti da se osuše, pa im odstraniti koštice. Koristila sam ''stenlejke'', lepe, zrele i slatke. Iskidati ih na polovine, pa staviti u tepsiju. Posuti sa 400 gr šećera, promešati i staviti u rernu zagrejanu na 180 stepeni da se peče.
Pekmez sam pekla 3 sata (čitala sam da za svaki kg voća treba otprilike 1 sat pečenja u rerni). Za vreme pečenja, pekmez sam promešala svega 5-6 puta.
Nakon 3 sata izvaditi tepsiju iz rerne, dodati malo ruma, dobro promešati i tako vruće sipati u tegle. Zatvoriti tegle metalnim poklopcima, pa vratiti u toplu rernu. Isključiti rernu, a pekmez spremiti tek pošto se potpuno ohladi.
Posluživanje
Pekmez je prelep. Ni trun šećera više od ovih 400 gr nije potreban. Uživajte, prijatno!
Od 3 kg šljiva dobila sam 2 tegle pekmeza (od 700 gr).
Hvala vam na komentarima, drage moje! Drago mi je što ste dodale svoja iskustva i zapažanja u vezi recepta, jer verujem da će koristiti onima koji po prvi put odluče da spreme pekmez po ovom, ili sličnim receptima... 😍👍
98