Imala sam zelenih rajčica i nisam znala što više da radim s njima....miješanu salatu sam napravila, ukiselila one manje i onda sam u jednom starom časopisu o zimnici našla ovaj recept i probala ga uz moj mali dodatak.
ODLIČAN JE vjerujte mi na riječ :)
Imala sam zelenih rajčica i nisam znala što više da radim s njima....miješanu salatu sam napravila, ukiselila one manje i onda sam u jednom starom časopisu o zimnici našla ovaj recept i probala ga uz moj mali dodatak.
ODLIČAN JE vjerujte mi na riječ :)
Sastojci
Priprema
Rajčice dobro operite, birajte one ljepše bez flekica i da su što zelenije. Narežite ih na tanke kriške.
Limune dobro operite četkicom i samo žuti dio korice naribajte na sitno.
U posudi u kojoj ćete kuhati slažite red rajčica, posipajte ih limunovom koricom i pospite sa malo šećera, da pokrije rajčicu. Ponavljajte sloj po sloj dok sve ne potrošite.
Poklopite i ostavite da stoji 4 sata na sobnoj temperaturi.
Nakon toga stavite kuhati i kada provrije, štapnim mikserom izmiksajte skroz sitno i smanjite na lagano da polako ključa oko sat vremena da se dobro zgusne. Pet minuta prije kraja dodajte malo kurkume (ne morate) i ako želite biti sigurni da će biti dovoljno gusto dodajte Džemfix ili Želin ili nešto slično.
Ako ne stavljate onda dodajte malo konzervansa (desetak zrnaca).
Vrelo sipajte u boce i dobro zatvorite.
Posluživanje
Uživajte u ukusnom pekmezu. Ne mogu vam opisati limunasti okus, probajte!!!
Dobar tek :)
24