Ovo je nacionalno rusko jelo, a varijacija na ovu temu ima u skoro svakoj evropskoj kuhinji :-)
Ovo je nacionalno rusko jelo, a varijacija na ovu temu ima u skoro svakoj evropskoj kuhinji :-)
Sastojci
Priprema
Od brašna vode i soli umesiti čvrsto testo.
2. razvući ga jako tanko
3. Čašom (prečnika 6-7cm) vaditi “peljmene”.
3. Na sredinu svakog staviti kašičicu fila
4- Preklopiti peljmen i malo prstima prilepiti krajeve.
Fil:
Mleveno meso i crni luk zajedno samleti. Ako imate već mleveno meso, možete staviti luk u električnu seckalicu, ili ga jako, jako sitno iseckati. Meso se ne prći, znaci mleveno ide na testo.
Skuvati peljmene u kipućoj vodi, a gotovi su čim isplivaju na površinu.
Posluživanje
U Rusiji najradije jedu peljmene prelivene puterom i sirćetom (moji omiljeni), a mogu se preliti i kiselim vrhnjem, mileramom, što moja deca najradije čine.
P.S. Najčuveniji su sibirski. Oni zimi spremaju veliku količinu (dupla-trodupla mera), stave ih u kese i okače o prozor, ali sa spoljne strane. Ne treba im zamrzivač na onim ledenim temperaturama:-))
Evo ovde sličice kome nije jasno o čemu se radi.
Kako je tebi ispao recept?
5