"Blizak gulašu, ali profinjeniji, perkelt je vjerojatno jedno od najpoznatijih mađarskih jela."
"Blizak gulašu, ali profinjeniji, perkelt je vjerojatno jedno od najpoznatijih mađarskih jela."
Sastojci
Priprema
Meso narežite na štapiće, luk na tanke listiće, očišćenu papriku na manje komadiće, a rajčicu kojoj ste predhodno odstranili kožicu, na kocke.
Na ugrijanom ulju popržite luk do svijetložute boje. Smanjite temperaturu, dodajte mljevenu papriku i odmah izmiješajte.
Nakon toga dodajte meso, popržite ga, dodajte nasjeckanu ljutu papričicu i pospite Vegetom.
Zalijte s malo vode i pokriveno dinstajte.
Povremeno promiješajte, a vodu dodavajte po potrebi i to uvijek male količine.
Kad meso napola omekša, umiješajte papriku i rajčicu, posolite, popaprite, dodajte mrkvu, peršin i celer, lovorov list, a na kraju možete po želji dodati žličicu brašna koje ste razmutili u malo vode.
Sve zajedno još kratko prodinstajte.
Posluživanje
Kao prilog ovom jelu možete poslužiti originalne mađarske galuška trgance ili široke rezance.
- evo da ja nešto napišem,
- moja kčer živi u irskoj i kao svaka mlada žena isprobava recepte i stvara svoju kuhinju
- sasvim slučajno je otkrila ovaj recept i stalno se vrača na njega
sada je trenutno u RH i stalno mi o njemu priča
- nemoram reči da je zet prezadovoljan
- dakle, hvala za ovako divan recept
pozzzzzzzzzz iz virovitice
Kako je tebi ispao recept?
2